食谱大全茯苓的吃法

简介 ： 一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨     质料：茯苓20克，茯苓法食排骨500克，茯苓法食料酒15毫升，茯苓法食酱油15毫升 ，茯苓法食盐6克
，茯苓法食味精3克，茯苓法食白糖10克，茯苓法食大料10克 ，茯苓法食花椒6克，茯苓法食大米100克，茯苓法食姜。茯苓法食一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨。茯苓法食

    质料：茯苓20克，茯苓法食排骨500克，料酒15毫升，酱油15毫升，盐6克 ，味精3克，白糖10克，大料10克 ，花椒6克，大米100克 ，姜6克，葱15克。

    做法
：

    1.将茯苓烘干，打成粗粉；大米 、大料、花椒炒香，打成粗粉；姜 、葱洗净 ，姜切粒 ，葱切花 。

    2.排骨洗净
，剁成段。

    3.将排骨放入蒸盆内，放入大米 、大料 、花椒  、茯苓粉
、料酒、酱油 、盐、味精、白糖、姜粒、葱花 ，抓匀。

    4.将蒸盆置武火大汽蒸笼内，蒸45分钟即成。

    成效：茯苓粉蒸排骨佐餐食用。补气血 、健脾胃 、渗湿利水，适用于气血两亏 、脾胃衰弱 、水肿、小便不畅、更年期综合征等症 。

二 、茯苓炒虾仁。

    质料：茯苓20克，鲜虾仁200克，莴笋100克，料酒10毫升
 ，姜10克，葱10克，盐3克 ，味精3克，植物油50毫升 。

    做法 ：

    1.将茯苓研成细粉；虾仁洗净，去壳；莴笋去皮洗净，切丁；姜切片
，葱切段。

    2.将炒锅置武火上烧热 ，下入植物油 ，烧至六成热 ，下入姜、葱爆香，参加虾仁 、料酒，炒变色，放入莴笋、盐、味精 、茯苓粉 ，炒熟即成。

    成效 ：茯苓炒虾仁佐餐食用。渗湿利水、益脾和胃 
、宁心安神。适用于上、中消型糖尿病患者
。

三 、茯苓糕。

    质料 ：茯苓50克，面粉450克，发酵粉适量。

    做法
：

    1.把茯苓烘干，打成粉 。

    2.把茯苓粉与面粉混匀 ，参加发酵粉，用清水揉成面团发酵，发好后制成5厘米见方的糕状。

    3.把茯苓糕上笼用武火大汽蒸熟即成。

    成效：茯苓糕代主食吃 。健脾渗湿 、宁心安神，适用于高血压病气虚湿阻型患者。

四、茯苓包子。

    质料：茯苓30克 ，面粉1000克
，鲜猪肉500克 ，姜 、胡椒粉、香油、料酒 、盐 、酱油、葱 、骨头汤各适量 。

    做法：

    1.将茯苓块放人锅内，每次加水约250毫升 ，加热煮1小时（以沸计时） ，药汁滤净待用
。

    2.把面粉倒入面盒内 ，参加发面300克 、温热茯苓水500毫升，揉成发酵面团 。

    3.将猪肉剁蓉，倒入盆内，加酱油拌匀
，再加姜 、胡椒粉、香油、料酒
、盐
、葱、骨头汤搅成馅
。

    4.按惯例制作成包子，上笼用武火蒸约15分钟即成。

    成效
：茯苓包子代主食吃。养心安神、健脾开胃、除湿化痰
、利水肿 ，适用于脾胃衰弱、小便晦气 、痰饮咳逆 、心悸失眠等症 。

五、山药茯苓粥
。

    质料：茯苓20克
，山药20克，大米100克 。

    做法 ：

    1.将茯苓研成粉；山药浸泡一夜 ，切成薄片；大米淘洗洁净。

    2.将大米、茯苓、山药同放锅内  ，加水800毫升 ，置武火上烧沸 ，再用文火煮35分钟即成。

    成效 ：迟早食用山药茯苓粥
。清热、健脾、瘦身。